Lachs-Rezept zum Nachmachen – die Grillsaison ist eröffnet!

Ein weiteres geniales Lachs-Rezept zum Nachmachen von Fitness Model Oxana gibts für euch heute im Blog.

Die Grillsaison ist eröffnet und nicht nur Phil steht am Grill, sondern auch viele andere Hobby-Köche. Fitness Model Oxana zeigt euch heute ein ganz besonders leckeres Schmankerl, nämlich Lachs mit Erdbeeren (Werbung/ An dieser Stelle danke an Hagen Grote für die Zusammenarbeit).

Folgende Zutaten benötigen wir:

Gemüse-Beilage:

• Sellerie
• Zucchini
• Karotten
• Gewürze nach Wunsch (Oxi verzichtet auf Salz seit 6 Jahren!)

Erdbeersauce:

• 50 ml Sahne
• 3 Erdbeeren
• Minze
• etwas Weißwein (kann man auch mit alkoholfreien Weißwein ersetzen)
• Saft von 1/2 Zitrone

Lachs:

• 300 g Lachsfilet mit Haut

Oxi verzichtet auf Milchprodukte. Viele Menschen in Deutschland haben Lactose-Intoleranz und vertragen Lactose nicht. Deswegen ersetzt sie Sahne mit Soja Sahne.

Zubereitung:

Möhre und Sellerie schälen und beides sehr fein würfeln. Danach kurz anbraten mit einem Tropfen Olivenöl. Für Zucchini hat Oxi einen Spaghetti-Schneider benutzt. Die Zucchini-Spaghetti werden mit einem Tropfen Olivenöl extra kurz angebraten.

Für die Sauce pürierte Oxi die Erdbeeren mit Minze, Weißwein, Sahne und dem Saft einer halben Zitrone. Das Lachsfilet mit Haut hat Oxi auf ihrem Grill auf einer Holzplanke gegrillt. Alternative wäre im Backofen backen.

Als Alternative zum Lachsfilet könnt ihr für entweder eure Männer (wie Oxi für mich), oder für Fleisch-Liebhaber auch ein Stück Hähnchenbrust verwenden. In unserem Beispielt seht ihr eine Variante in Bacon eingewickelt.

Die Lachsfiletstücke auf einem vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Erdbeersauce überziehen und bei Bedarf mit etwas Pfeffer bestreuen. Die Gemüsewürfelchen daneben anordnen. Mit Erdbeerhälften und Minze garnieren.

Lachs-Rezept zum Nachmachen fürs 5-Wochen-Programm

Dieses leckere Lachs-Rezept zum Nachmachen könnt ihr natürlich bestens für Oxis Abnehmprogramm nutzen. Es erfordert etwas Zeit für die Zubereitung, aber es lohnt sich. Kochen und genießen gehören schließlich zusammen. Achtet daher stehts auf die Optik und Qualität eurer Speisen, denn das Auge isst mit.  Ein schön dekorierter Teller ist die halbe Miete. Außer natürlich er enthält schlechte Kalorien 🙂

Fitness Model Oxana in ihrer Küche. Sie achtet aber stets auf die Qualität und die Frische ihrer Nahrungsmittel. Professionelles Kochgeschirr erleichtert dabei Oxanas Arbeit ungemein.